首页 新闻 头条 时政 浙江 市县 财经 民生 国内 国际 旅游 美食 教育 健康 汽车 综合 移动出行

好水养大鱼“鲟”得共富路

美食2021/9/15 17:55:59
0

近日,记者从市区驱车30余分钟,来到石室乡响春底村响谷山下、乌溪江畔的鲟鱼渔家乐,只见鱼池内重达300余斤的鲟鱼悠然游弋,休闲垂钓区、观赏区、儿童娱乐区遍布投食的游客,餐厅包厢内外是往来递菜的服务员,一派忙碌热闹的景象。

45岁的吴华军是渔家乐的老板,亦是响春底村党支部书记,之前在衢城经营一家酒店。“我们村水资源丰富,空气清新,又毗邻烂柯山、天脊龙门、药王山等景点,回来开一家农家乐也不错。”2007年,吴华军看中村中江畔一处15亩垃圾场,向村里租赁土地进行开发。

如何做一家有特色的农家乐?2008年,在石室乡政府的牵线搭桥下,吴华军赴千岛湖了解清水鱼产业。恰逢衢州鲟龙水产食品科技开发有限公司(以下简称“鲟龙科技”)被乌溪江良好水质吸引,落户石室乡。吴华军的目光便从清水鱼转向了鲟鱼,“要做衢州市第一家以鲟鱼为主题的渔家乐!”当年,在取得驯养证、养殖证、取水许可证后,吴华军与鲟龙科技签订合同,以5.5元/尾的价格,购入5万尾鲟鱼苗。之后购买的鲟鱼苗逐年上涨。

好水养大鱼,当年的决策为吴华军带来丰厚回报。14年来,渔家乐从6个包厢变成12个包厢,从五六名员工发展到33名。“去年光餐饮这一块,营收就有700万元。鱼子酱也价格不菲,一条成熟鲟鱼如果能产8.5斤鱼子酱,仅靠鱼子酱就有4万余元收入。”吴华军说,鲟鱼一身都是宝,目前国内市场大鲟鱼肉的收购价为85元一斤,除了供应渔家乐,鲟鱼肉还销往上海、杭州等地。

先富带后富,同奔致富路。“渔家乐三分之二的员工来自本村,月平均工资4000到6000元左右。”吴华军说,招本地村民既不用担心他们的住宿问题,也解决了村中一部分剩余劳动力的再就业。67岁的吴城里娜在渔家乐干了10年,主要负责做农家小吃,月工资达4500余元。此外,吴华军还从26户农户手里收购其自种的果蔬,年均收购新鲜果蔬6万元左右。
“村里环境又好,发展又好,平时都有游客,你把房子装修下开个民宿吧。”去年,吴华军了解到,在智慧新城一饭店做厨师的村民刘建庆担心干厨师体力不支,也想回村赡养父母,便建议他把自家农房改造成民宿。深思熟虑后,刘建庆采纳吴华军的建议,投入60余万元,把自家农房改造成了集餐饮、住宿于一体的“江景民宿”,目前已投入使用。“前不久吴书记还推荐了一批游客住我们民宿,我很看好民宿的发展前景。”刘建庆说。

“鲟鱼渔家乐既是鲟龙科技‘基地+农户+标准化’订单农业模式的受益者,也是衢州打造四省边际共同富裕示范区的‘共富经’的鲜活样本。”石室乡党委书记丰小龙表示,他们将继续发扬鱼文化,构建完善的鲟鱼产业链,让乌溪江中这一条大鱼,“游”出村民共富道路。


来源:柯城新闻网