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武源村柿子红了

美食2020/10/29 17:51:55
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在村头镇武源村分布着上千棵的柿子树,还有不少是百年老树。眼下,又逢柿子成熟时节,村子里处处可见摘柿子、晒柿花的丰收场景。

10月22日,记者走进了村头镇武源村,放眼望去,只见房前屋后的柿子树上,红彤彤的柿子挂满枝头。村民汪祖先是摘柿子的好手,此时,他正爬上柿子树,只见他拿着长杆,向前一伸一拧,一颗柿子就被成功摘下。“我今天早上六点就来了,一天估计能摘一两百斤,我们家有两棵树,也要好几天才能摘完。”汪祖先说。

与此同时,在村民徐云女家中庭院里,徐云女正在和村民们制作柿花,她告诉记者,制作柿花的时间十分讲究,一定要选天气晴好的深秋时节。“天气热,晒起来的柿花是酸的,只有天气凉的时候,柿花晒起来才会软软的、甜甜的。”徐云女说,做柿花首先要将柿子去皮,然后根据柿子的纹路均匀地切成四瓣,摊在蔑匾里,在阳光下自然风干,至少要晒上一周时间,直至柿花上晒出一层均匀的白霜来,才算制成了。

按照农历采摘时间,武源村的柿子被分为了“八月柿”“重阳柿”和“十月柿”,几乎整个秋季都有柿子成熟,这些红彤彤的柿子不仅是武源一道独特的风景,也为村民带来了收益。

“每年村子里晒柿花的时候,都会有不少游客前来购买,还有不少人通过微信下单。”该村妇联主席汪红仙说,每年村子里至少有上万斤的柿子出产,制作成的柿花也是供不应求。



来源:今日开化

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